Akçaabat’ta yetişen aronya meyvesinin, bilimsel olarak kan şekerini yükseltmediği tespit edildi. Aronya, sağlıklı tarımın ve alternatif meyve tüketiminin umudu oldu.
Karadeniz Teknik Üniversitesi tarafından yapılan bilimsel araştırmada, Akçaabat’ta yetiştirilen aronya meyvesinin kan şekerini yükseltmediği tespit edildi.
Bilimsel Araştırma ile Aronyanın Sağlık Değeri Kanıtlandı
Akçaabat Belediyesi ve Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) iş birliğinde yürütülen bilimsel bir çalışma, bölgede yetiştirilen aronya meyvesinin sağlık açısından yüksek potansiyele sahip olduğunu ortaya koydu. “Aronia melanocarpa meyvesinin glisemiye etkisinin in vivo incelenmesi” başlıklı araştırma, dört ay süren deneysel süreçle başarıyla tamamlandı.
Araştırma, KTÜ İlaç ve Farmasötik Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (İLAFAR) laboratuvarlarında gerçekleştirildi.
3 Aşamalı Deney: Aronya, Kan Şekerini Yükseltmiyor
Çalışma üç aşamada yürütüldü:
1. İlk aşamada aronya, farelerde akut kan şekeri artışı modelinde test edildi.
2. İkinci aşamada deneysel diyabet modeli uygulandı.
3. Son aşamada ise piyasada bulunan ticari meyve suları ile Akçaabat üretimi aronya meyve suyu kıyaslandı.
Sonuçlar, yüksek karbonhidrat içeriğine rağmen aronya meyve suyunun kan şekerini belirgin şekilde yükseltmediğini gösterdi. Üstelik ticari meyve sularına kıyasla daha dengeli bir glisemik tepki oluşturdu.
Bu bulgu, aronya meyvesinin özellikle diyabet riski taşıyan bireyler için metabolik açıdan daha güvenli bir alternatif olabileceğini gösteriyor.
Belediye Başkanı Ekim: “Hem Sağlıklı Hem Katma Değerli”
Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, yapılan çalışmanın bölge tarımı ve halk sağlığı açısından büyük önem taşıdığını belirterek şunları söyledi:
“Tarım ve sağlık alanında bilimsel temelli projeler yürütmeyi önemsiyoruz. Aronya meyvesinin sadece antioksidan değeriyle değil, kan şekeri üzerindeki olumlu etkisiyle de dikkat çekmesi bizi sevindirdi. Üreticilerimizi destekliyor, doğru tarım uygulamalarıyla sağlıklı yaşamı teşvik ediyoruz.”
Başkan Ekim ayrıca Trabzon hurması, ahududu ve kokulu üzüm gibi ürünlerle de benzer projeler yürüttüklerini, üreticiye fide ve fidan desteği sağladıklarını ifade etti.
Akademik Destek ve Teşekkür
Araştırmaya destek veren KTÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalcı, İLAFAR Müdürü Prof. Dr. F. Sena Sezen, proje yürütücüsü Arş. Gör. Dr. İrem Çavuşoğlu Nalbantoğlu ve tüm proje ekibine teşekkür edildi. Araştırma sonuçlarının hem yerel kalkınmaya hem de sağlıklı beslenme bilincine katkı sağlayacağı ifade edildi.