Saadet Partisi Trabzon İl Başkanı Ahmet Muratoğlu, Türkiye’de giderek büyüyen gıda israfına dikkat çekerek kapsamlı bir açıklama yaptı. Gıda israfının yalnızca tüketim alışkanlıklarından kaynaklanmadığını belirten Muratoğlu, üretimden lojistiğe, depolamadan perakendeye kadar uzanan zincirde yaşanan kayıpların da önemli bir sorun oluşturduğunu söyledi. Muratoğlu, israf edilen her gıdanın yalnızca ekonomik bir kayıp olmadığını; aynı zamanda su, toprak, çiftçi emeği ve ülkenin kaynaklarının da boşa gitmesi anlamına geldiğini ifade etti. Saadet Partisi Trabzon İl Başkanlığı tarafından paylaşılan açıklamada, sorunun çözümü için 5 maddelik öneri de kamuoyuna sunuldu.
Muratoğlu: Gıda israfı yalnızca ekonomik kayıp değil
Saadet Partisi Trabzon İl Başkanı Ahmet Muratoğlu, gıda israfının insani, ekonomik ve çevresel yönleri bulunduğunu belirtti. Dünyada milyonlarca insanın temel gıda ürünlerine ulaşmakta zorlandığına dikkat çeken Muratoğlu, Türkiye’de de önemli miktarda gıdanın tüketiciye ulaşmadan veya tüketilmeden kaybedildiğini savundu.
Muratoğlu, yaptığı açıklamada Türkiye’de üretilen her beş gıda ürününden birinin sofraya ulaşmadan ekonomik değerini kaybettiğini ileri sürdü. Hane halkı düzeyindeki gıda israfına ilişkin yıllık 8,7 milyon tonluk bir rakama işaret eden Muratoğlu, kişi başına yılda 100 kilogramdan fazla gıdanın çöpe atıldığını belirtti.
İsrafın yalnızca çöpe atılan yiyeceklerden ibaret olmadığını vurgulayan Muratoğlu, üretimde kullanılan suyun, toprağın ve çiftçilerin emeğinin de bu süreçten etkilendiğini söyledi.
Gıda israfında tarladan sofraya uzanan zincire dikkat çekti
Ahmet Muratoğlu, gıda israfının yalnızca vatandaşların tüketim alışkanlıkları üzerinden değerlendirilmemesi gerektiğini ifade etti. Muratoğlu’na göre tarlada kalan ürünler, estetik standartlar nedeniyle satışa sunulmayan gıdalar, soğuk zincirdeki eksiklikler, yetersiz depolama imkânları ve yanlış stok yönetimi önemli kayıp noktaları arasında bulunuyor.
Devletin ve ilgili kurumların yalnızca vatandaşlara “israf etmeyin” çağrısı yapmasının yeterli olmayacağını belirten Muratoğlu, üretimden tüketiciye kadar bütün gıda zincirinin daha verimli hale getirilmesi gerektiğini söyledi.
Bu kapsamda özellikle soğuk hava depoları, lojistik altyapısı ve gıdanın uygun koşullarda muhafaza edilmesine yönelik yatırımların artırılması gerektiğini savunan Muratoğlu, gıda kayıplarının düzenli şekilde takip edilmesi için ulusal ölçekte bir izleme sistemi kurulmasını istedi.
Saadet Partisi Trabzon’dan 5 maddelik çözüm önerisi
Saadet Partisi Trabzon İl Başkanı Ahmet Muratoğlu, gıda israfının azaltılması amacıyla 5 maddelik bir eylem çağrısında bulundu. Öneriler arasında üretim ve depolama süreçlerinin iyileştirilmesinden eğitim çalışmalarına kadar farklı başlıklar yer aldı.
Muratoğlu’nun açıkladığı öneriler şöyle:
* Ulusal izleme sistemi ve soğuk zincir: Gıda kayıplarının düzenli şekilde ölçülmesi, soğuk zincir ve depolama yatırımlarının artırılması.
* Gıda bankacılığı ve şekil standartları: Görünümü nedeniyle satışa sunulmayan ancak tüketilebilir durumdaki gıdaların değerlendirilmesi ve ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması.
* Belediyelere dönüşüm görevi: Organik atıkların kompost ve biyogaz tesislerinde değerlendirilmesi.
* Gıda okuryazarlığı ve eğitim: Okullarda gıda okuryazarlığının yaygınlaştırılması ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ile Son Tüketim Tarihi (STT) arasındaki fark konusunda toplumun bilinçlendirilmesi.
* Dijital tedarik yönetimi: Üretim, stok ve dağıtım süreçlerinin dijital teknolojiler kullanılarak daha etkin biçimde yönetilmesi.
“Gıda israfıyla mücadele millî bir görevdir”
Açıklamasının sonunda gıda israfıyla mücadelenin toplumun tüm kesimlerinin ortak sorumluluğu olduğunu belirten Ahmet Muratoğlu, kamu kurumları, yerel yönetimler ve özel sektörün birlikte hareket etmesi gerektiğini söyledi.
Gıda israfını yalnızca ekonomik bir mesele olarak görmediklerini ifade eden Muratoğlu, konunun aynı zamanda ülkenin kaynaklarının korunması ve sürdürülebilir kalkınma açısından da önem taşıdığını dile getirdi.
Saadet Partisi Trabzon İl Başkanı Ahmet Muratoğlu’nun açıklaması, gıda kayıplarının azaltılması, üreticinin emeğinin korunması ve tüketilebilir durumdaki ürünlerin ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması başlıklarını yeniden gündeme taşıdı. Gıda israfının azaltılması için önerilen politikaların hayata geçirilip geçirilmeyeceği ise önümüzdeki süreçte tartışılmaya devam edecek.
Siz de gıda israfının önlenmesi için hangi adımların atılması gerektiğini düşünüyorsanız görüşlerinizi paylaşabilirsiniz.
